大叔很想拒绝，可是看着叶青青手指着的那块五花肉，肥瘦相间，色香出色，想到刚刚嘴里肉味和香味道，顿时犹豫了，咬咬牙道，“行，以后都是街坊邻居，我就买半斤照顾下你生意，不过你可得给我少几个钱儿。”
大哥将半斤肉称出来，叶青青动作麻利的切肉，笑着道，“大叔，价钱上没办法，生肉卤出来本身缩水大，我卤肉还放了很多中药材呢，但今天是我们叶记卤肉开张第一天，我可以给您切两片牛肉做添头，您尝尝味道，要觉得好吃，回头还过来，改天我跟我哥也上您家吃面去。”
那大叔想了想，价钱没少，但好歹多了两片肉，牛肉虽不如猪肉，但鲜牛肉也要是十五文一斤，而且这姑娘长得面善，一双眼睛仿佛会说话似的，说话做事都爽快利落，还说要去他家面馆吃面，他顿时觉得这肉买得没那么心疼了，回味着嘴里残存的肉香味，中午怎么也得打二两酒喝两口，不然糟蹋了他花二十文钱买的半斤肉。
叶青青在价钱上没有松口，也压根不知道大叔的心理活动，她只是不想开了这个先例，到时候每一个上门的客人都讲价，她嘴笨，应付不过来，也累得慌，明码标价，愿意就买，她要是高兴也愿意弄点添头，虽说她的肉贵，可她用的材料本钱也不少，将肉切好，问了大叔吃不吃辣，加调料拌了下，用油纸包着麻绳捆好双手递给大叔，接过钱，第一笔生意就这么成了。
面馆大叔临走前还拿了一小块试吃的肉放进嘴里，看叶青青也没有制止，高兴的拧着肉包回去，隔壁胭脂铺的老板娘脸上抹了一脸脂粉，脸上跟抹了面粉一样，嘴唇红得吓人，探过脑袋打听，“老张，这新开的铺子肉那么贵，你这么抠怎么舍得买呢？”
“我抠吃你家米了？我自己辛苦挣的钱，我抠又没碍着谁，想知道，你自己没长眼睛去看啊？臭娘们！”老张顿时就不干了，拧着肉气哼哼的就进了面馆。
胭脂铺的老板娘顿时脸拉下来，甩着绢帕低声咒骂几句，扭着身子便叶记卤肉铺走，嘴里还愤愤不平的道，“看就看，老娘还不如你不成？”
自从隔壁面馆大叔开了张后，叶青青一整个上午都在不停的忙着，肉一包一包卖出去，原本准备的是一整天的分量还担心卖不完，结果一上午就全卖光了，还有那下了学堂闻着味儿赶来的学子也要买，被告知今天的分量卖光后，表示遗憾，叶青青告诉他们明日还会有。
关了店铺，叶青青将一上午所有的钱都倒在桌子上，大哥看着那堆得跟小山似的铜钱，有点不敢相信，“这么多？”
“嗯，大哥，数钱这个任务就交给你了，看看够不够咱们这次开店的本钱，除去本钱就是咱们挣的。”叶青青眯眼笑，说完起身，“今天顺利开张，下午没事干，我想做点好吃的，大哥你想吃什么？”
“炸小鱼，麻辣味的。”叶长生想也没想脱口而出。
“好，咱们今天做炸小鱼，我之前看码头有人卖鲜鱼，但都是大鱼，不知道有没有小鱼卖，我去看看。”叶青青说着就要出门去码头。